Ser ecológico/a es, además de una manera de entender el mundo que nos rodea, una forma de vida en la que comer sano y cuidar del medio ambiente son elementos imprescindibles en la agenda del día a día. Algo difícil de cumplir en la época en la que vivimos, que poco ayuda a cuidar esos detalles, y sobre todo en grandes ciudades.
El mercado de productos de alimentación ecológica en España ha tenido en el 2017 un crecimiento de un 14%, frente al 2% de los alimentos convencionales, según se desprende del informe "Mitos y realidades sobre el consumo de productos ecológicos", elaborado por Kantar Worldpanel y la Fundación Catalunya La Pedrera.
Sin embargo, el nivel de penetración de los alimentos ecológicos en España sigue siendo muy bajo con respecto al de otros países europeos. Mientras que en España solo el 42% de los hogares compra productos ecológicos, la media europea se sitúa en el 80%.
En Madrid cada vez hay más restaurantes y comercios que ofrecen a sus clientes una gran gama de productos y alimentos ecológicos y de origen natural. En el apartado de tiendas ecológicas de nuestro blog, os hemos dejado el ejemplo de algunas de ellas en las que podéis visitar su página web.
Lo ecológico no es una moda: es una manera de cuidarse de forma natural y preservar los recursos que el entorno nos ofrece, disfrutando, además, de alimentos más sanos y con más sabor. ¡Por un planeta más sostenible y una vida más sana!
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